Винология

Краснодар, ул. Бабушкина, 295

Винология — это Богатый опыт дегустации

Наши студенты могут оценить широчайший выбор напитков, чтобы лучше понять их характеристики и особенности
Винология — этоуникальность

Первый профессиональный образовательный центр в Краснодаре
Винология — это удобство

Специализированный класс, оборудованный для эффективного обучения
Винология — это Богатый опыт дегустации

Наши студенты могут оценить широчайший выбор напитков, чтобы лучше понять их характеристики и особенности

Цели обучающего центра

01
Создание образовательной среды

которая обеспечит полное погружение в мир алкогольной индустрии, позволит приобрести обширный опыт дегустации и вступить в сообщество единомышленников
02
Обучение профессии кависта или сомелье

с использованием передового опыта и практических знаний от активных специалистов, учитывая современные тенденции рынка.
03
Формирование сообщества энтузиастов

готовых делиться своими знаниями и навыками с широкой аудиторией.
04
Подготовка кавистов и сомелье

к участию в профессиональных конкурсах, таких как Всероссийский Конкурс Кавистов и Российский Конкурс Сомелье, а также Wine People Trophy

наши курсы

По окончании курсов вы получите сертификат

Start

большое путешествие в индустрию алкогольных напитков

46

часов

100+

напитков

14

стран

Мы поговорим о истории вина, виноградарстве, технологии производства. Рассмотрим подробно виноделие Франции, Италии, Испании, Аргентины, Чили, ЮАР, США, Австралии, Новой Зеландии, России, Армении, Грузии. Уделим внимание таким слабоалкогольным напиткам, как пиво и сидр. Погрузимся в создание крепкого алкоголя – виски, коньяк, бренди, ром, джин, текила, дистилляты зерновые и плодовые обязательно попадут в наши бокалы. Откроем наши рецепторы новым сочетаниям привычных продуктов и алкоголя на лекции по эногастрономии. Узнаем важные аспекты хранения спиртных напитков и создания собственных коллекций.

По окончании курсов вы получите сертификат

Расписание курса

Дни занятий

Пн, ср, пт

Продолжительность

2 МЕСЯЦА

Время занятия

2 Ч

Время

19:00 - 21:00

Мест в группе

20
По окончании курсов вы получите сертификат

Profi

<p>начало профессионального пути для кависта и сомелье</p>

168

часов

200+

напитков

20

стран

<p>Что необходимо успешному кависту или сомелье? Знание истории и технологии производства вина, понимания химии напитка и основ виноградарства. Конечно, нельзя обходить вниманием важные для виноделия страны, такие как Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия, Аргентина, Чили, Уругвай, ЮАР, США, Канада, Австралия, Новая Зеландия, Россия, Армения, Грузия. Для профессионала вином не стоит ограничиваться, ведь согласно стандартам профессии сомелье или кавист должен разбираться в стилях пива и сидра, различных видах крепкого алкоголя, а также кофе и чае. Сервис и составление винных карт – этому навыку будет обучен каждый участник курса Profi.</p>

По окончании курсов вы получите сертификат

Расписание курса

Дни занятий

Пн, ср, пт

Продолжительность

4 месяца

Время занятия

4 ч

Время

10:00 — 14:00

Мест в группе

20

Учимся со вкусом

Преподаватели

Владимир Горбик

Дегустатор и профессиональный преподаватель

Свою профессиональную карьеру в алкогольной индустрии начал в 2018 году, пройдя долгий путь от продавца-консультанта до руководителя обучающего центра «Винология». За это время Владимир стал не только преподавателем, но и наставником в карьерном развитии, стараясь максимально раскрыть потенциал каждого ученика. Так, достижения многих сотрудников магазинов «Алкотека» и их высокий уровень квалификации были заложены именно им.

Важным аспектом является собственный пример, поэтому с 2019 года Владимир принимает активное участие в разнообразных специализированных конкурсах, которые проводятся по всей России. Первым успехом стало 2 место в первом этапе «Лиги Сомелье. Юг», а закрепила его победа в следующем этапе конкурса. Далее последовало участие в Wine Start 2020, Всероссийском Конкурсе Кавистов 2022 и первом конкурсе профессиональных дегустаторов Dropreaders 2022. В 2023 году Владимир занимает 8 место на Всероссийском Конкурсе Кавистов и пополняет копилку опыта наставника, собрав и подготовив команду для участия в командном конкурсе по слепой дегустации Luding Blind Tasting Championship (7 место).
Николай Ли

Преподаватель и опытный специалист

Свой путь Николай начал в 2017 году с должности продавца-консультанта и в 2019 году становится менеджером Отдела Обучения компании «Алкотека». Общительность, открытость, энтузиазм и пытливый ум позволили серьезно повлиять на сотрудников сети магазинов по всей территории Краснодарского края. Николай легко и непринужденно может объяснить отличие Шардоне и Верментино, отметить важность выдержки Амароне в дубовой бочке и разобрать все оттенки аромата шотландского виски из региона Спейсайд.

В 2019 году Николаем покоряется командный конкурс «Лига Сомелье. Юг».

Популярные вопросы

Мы строго соблюдаем ограничения, установленные ФЗ №171, поэтому начать обучение можно только с наступления совершеннолетия.
Продолжительность каждого курса длится от нескольких недель до нескольких месяцев, подробнее вы можете ознакомиться .
Стоимость обучения варьируется в зависимости от общей продолжительности, количества дегустационных образцов и уровня сложности информации. Уточнить стоимость вы можете по телефону 8 (989) 010-05-00.
Обучение проходит в самом центре Краснодара по адресу: ул. Бабушкина, 295.